Champagne Pascal Mazet

Při návštěvě Champagne jsem dostal doporučení na malého bio vinaře Pascala Mazeta. Tento úctyhodný pan vinař mě učaroval svojí jedinečnou skromností a vynikajícími víny. Jeho produkce je velmi malá, činí pouhých 15000 lahví ročně a všechny jsou v bio kvalitě. Neváhal jsem a zařadil ho do našeho portfolia.                                                                                                                                                               

Champagne Pascal Mazet winery mix

Pascal Mazet se nachází v srdci malé vesničky Montagne de Reims. Dochází zde k produkci špičkového organického šampaňského.Od doby, kdy převzal svou firmu se svou ženou, tak vždy věnoval velkou pozornost tomu, jak pracovat s vinnou révou pro sklizeň kvalitního hrozna. V roce 2009 se rozhodl pro ekologickou certifikaci, protože tato metoda nejlépe odpovídala jeho představě. 2 ha vinic na Montagne de Reims v Chigny-les-Roses, Ludes a Ambonnay jsou klasifikovány jako Premier Cru a Grand Cru vinice. Klasickou odrůdovost (Pinot Meunier, Chardonnay a Pinot Noir) doplňuje něco vzácného v Champagne, Pinot Blanc. Tato vinice více než 50 let.Zajímavostí je, že Pascal  vyrábí své víno tak, že vínozraje  ve starých dubových sudech. Může tak získat velmi pravidelnou kvalitu a zachovat osobitost oceněnou milovníky kvalitního šampaňského.Zajímavostí je, že Pascal  vyrábí své víno tak, že vínozraje  ve starých dubových sudech. Může tak získat velmi pravidelnou kvalitu a zachovat osobitost oceněnou milovníky kvalitního šampaňského.

Stránka 1 z 1 - 3 položek celkem
Brut Nature 6
Brut Nature 1er Cru
Skladem (3 ks)
1 293 Kč

Ztělesňuje jedinečnost šampaňského bez přídavku cukru. Částečně stárnutí v dubových sudech vás překvapí minerálností a jemnými tóny čerstvého ovoce. Zlatá barva, pěkný nos ovoce...

Kód: 7089
Brut Unique
Brut Unique 1er Cru
Skladem (>5 ks)
1 518 Kč

Pascal Mazet House vás zve, abyste objevili jeho know-how s tímto cuveé zrajícím v dubových sudech a na lahvi po dobu 7 let. Toto organické šampaňské Premier Cru je namícháno...

Kód: 7088
Brut Original 2 + pečeť
Brut Originel 1er Cru
Skladem (2 ks)
1 589 Kč

Originel Champagne od Pascala Mazeta je svěží a ovocné organické šampaňské. Skutečné vinařské šampaňské Cuvee Originel je namícháno ze tří skvělých odrůd šampaňského,...

Kód: 7087