RAKOUSKÁ VÍNA V NABÍDCE

Rodinném vinařství Pleil se předává z generace na generaci. Dnes provozuje vinařství Christian Pleil, které převzal od rodičů. Před tím vystudoval vinařskou školu v Klosterneuburgu a poté ještě získal zkušenosti a znalostí stážemi v Německu, Kalifornii, Jižní Africe a Austrálii.

Vinařství obhospodařuje 18 hektarů vinic, s roční produkcí 900 -1000 hl. Veltlínské zelené zde má status oblíbené odrůdy a je i ideální odrůda pro tuto oblast, které zabírá asi 40 procent vinic.  Další důležité bílé odrůdy jsou také Chardonnay a Ryzlink. Červené odrůdy ovládá Zweigeltrebe.
Christian Pleil dává vínům jasný a svěží styl pro komplexní a harmonické víno. Je pro něj důležité, aby zachoval v lahvi maximum autentických odrůdových a původních vlastností dané odrůdy.

Bílá vína zrají v moderních chladících nádržích, aby se zachovala ovocnost a odrůdový charakter. U červených vín probíhá jablečno-mléčné kvašení v dubových sudech a poté jsou částečně uloženy v barikových sudech.